Colombia

Beskrivelse

Gården Finca Casagrande er en af de få store

gårde der ligger i den berømte Huila region.

Den unge indehaver Cesar på kun 31 år, arvede

gården fra sin far for 15 år siden. Dengang var

jorden kun 5 hektar. I dag ejer han 50 hektar

land, hvilket ikke mindst skyldes hårdt arbejde

fra Cesar og hele hans familie.

Familien har altid stræbt efter at kunne levere

kaffe af meget høj kvalitet, på den måde skabes

der større værdi, både for hans familie og det

lokale miljø. Gården er beliggende i et område

med særligt gunstige forhold med frodig jord,

god højde og passende sollys.

Cesar og hans familie er i stand til at producere

høj kvalitet og samtidig få et stort udbytte

per hektar, hvilket er en sjælden kombination.

De botaniske varianter er Castillo og Caturra.

Kaffen bliver vasket på gården og herefter lagt

til tørre.

Smagen er frugtig, og med en god balance mellem

syre og sødme, og har noter og stenfrugt

og chokolade.