Brasilien

Beskrivelse

Ser man ud over landskabet ved Sertãozinho
Estate, vil man se en ø af tropisk skov. Store
dele af farmen er reserveret til hundredevis af
vilde planter og dyr.
Den vilde natur eksisterer i perfekt symbiose
med gårdens kaffeplantage, præcist som det
bør være. Naturen omkring gården er en vigtig

del af kvalitetssikringen af kaffen, og at land-
områderne kan forblive frodige. Gården ligger

i det sydlige Minas Gerais og havde sin første
kaffehøst i 1948. I dag er kaffen den vigtigste
afgrøder og alt bearbejdning af kaffen efter
plukning foregår på selve farmen.

Kaffen er pulped natural vasket. De botaniske
varianter er: Yellow- og Red Bourbon, Yellow

Catuaí, Mundo Novo, Acaia, Red Catuai. Dyrk-
ningshøjden er op til 1300 meter.

Kaffen har en behagelig sødme og silkeblød
krop, med noter af nød, mælkechokolade og en
anelse modne bær.